Proje Özeti ve Amacı
Şirketimiz tarafından üstlenilen İBB Lojistik Destek Merkezi Yemek Üretim Tesisi Projesi,
İstanbul genelinde artan gıda ve sosyal yardım taleplerini karşılamak,
nitelikli yemek üretim kapasitesini artırmak ve modern üretim teknolojilerini kamu hizmetine sunmak amacıyla başarıyla tamamlanmıştır.
Teknik Özellikler ve Kapasite Bilgileri
Tesis, yüksek kapasiteli üretim, porsiyonlama ve depolama süreçlerini entegre bir şekilde optimize edecek şekilde inşa ve monte edilmiştir.
|
Parametre / Bölüm
|
Açıklama / Detay
|
|
Kapalı Alan
|
2.700 m²
|
|
Günlük Üretim Kapasitesi
|
35.000 – 40.000 kişilik yemek
|
|
Soğuk Hava Depoları
|
16 adet ileri teknoloji iklimlendirmeli depolama ünitesi
|
|
Operasyonel Alanlar
|
Geniş pişirme alanları, porsiyonlama hatları ve hızlı sevkiyat bölümleri
|
|
Kalite ve Hijyen
|
Üst düzey gıda güvenliği ve soğuk zincir standartları
|
Operasyonel Kullanım ve Stratejik Önemi
Tesis, günlük rutin gıda üretiminin yanı sıra kriz ve afet anlarındaki acil ihtiyaçları da karşılayabilecek altyapıyla faaliyete hazır hale getirilmiştir:
Kent Lokantaları Lojistik Desteği: Deneyimli aşçılar ve endüstriyel pişirme ekipmanları eşliğinde Kent Lokantaları için kesintisiz ve yüksek nitelikli yemek üretimi başlayacaktır.
Afet ve Acil Durum Yönetimi: Olası afet anlarında on binlerce yurttaşa anında, güvenli ve sıcak yemek ulaştırabilecek kapasiteye sahiptir.
Sosyal Yardım ve Organizasyonlar: Kent genelindeki geniş çaplı sosyal yardım ve organizasyonlar için güçlü bir gıda lojistik altyapısı kurulmuştur.
Proje Sonucu ve Teslimat
Sahadaki tüm inşaat, altyapı, teknik donanım, iklimlendirme ve montaj çalışmaları ekseninde eksiksiz olarak tamamlanmış ve tesis işletmeye hazır vaziyette İBB yetkililerine teslim edilmiştir.
Şirketimiz, bu stratejik ve kamu yararı yüksek projeyi belirlenen bütçe, yüksek teknik standartlar ve kalite kriterlerine uygun olarak başarıyla sonuçlandırmıştır.